En plantebaseret kost er en stærk allieret i kræftforebyggelse
En plantebaseret kost er rig på kræfthæmmende stoffer og kan hjælpe både med at forebygge og overleve kræft. En plantebaseret kost består af frugter, grøntsager, … Læs mere
Stor betydning, at gravide får nok jod
Lave jodniveauer hos gravide udgør en risiko for fostrets intellektuelle udvikling. En ny undersøgelse understreger, hvor vigtigt det er at være opmærksom på jodindtagelsen på … Læs mere
B12-vitamin som cyanocobalamin eller methylcobalamin
Kort fortalt findes B12-vitamin i kosttilskud næsten altid som enten cyanocobalamin eller methylcobalamin. Methyl- og cyano- henviser til det molekyle, som cobalamin (selve B12-vitaminet) er … Læs mere
Fytin, fytinsyre, calcium og dine knogler
Ved et uheld faldt jeg over en artikel på mejeri.dk, hvor der blandt andet står om fytin eller fytinsyre: “Fytinsyre i fuldkorn binder calcium, så … Læs mere
Stor enighed om kokosolie
En Harvard-professor kaldte kokosolie for ren gift, og mange fortalere for olien kom op på barrikaderne for at forsvare den. Det er naturligvis at sætte … Læs mere
Anthony William — usikre råd om B12
Vi ser ofte henvisninger til Anthony William eller hans bog “Den medicinske seers kostguide” i forbindelse med B12-vitamin. Nogle af de påstande, der kommer fra … Læs mere
Mangler vegetabilske fødevarer vitaminer og mineraler, fordi jorden er udpint?
Vi hører og læser ofte, at landbrugsjorden er så udpint, at frugt, grønt og andet godt ikke længere indeholder nok vitaminer og mineraler, og vi … Læs mere
Proteiner til ældre — for muskelmasse og muskelfunktion
Har ældre brug for mere protein eller kan en mere proteinrig kost skade mere, end den gavner? I en ny rapport fra DTU står der på … Læs mere
Skræmmekampagne om B12-vitamin eller et reelt problem?
En artikel på videnskab.dk gav flere steder anledning til en del debat og påstande om, at der var en skræmmekampagne i gang imod veganerkost. Der … Læs mere
Monoumættede fedtsyrer fra planter kan mindske dødsfald fra hjertesygdom og andre årsager
En kost, der er rig på monoumættede fedtsyrer fra planter var i en ny omfattende undersøgelse forbundet med en lavere risiko for at dø af … Læs mere